Womit: Moules, Rüebli, Stangensellerie, Schalotten, Knobli
Wozu: Parisette
Vorbereiten: Nein
Kommentar: Sieht super professionell aus, macht grossen Eindruck und
ist sehr einfach.
Rezept
500g Moules pro Person (bereits geputzte kaufen)
Zwiebeln und Knobli
Rüebli
in feine Streiflis schneiden
Stangensellerie
in Stückli schneiden
alles zusammen in Olivenöl andämpfen
Moules
dazu und andämpfen
Mit genügend Weisswein (damits etwas Sauce gibt) ablöschen und
warten bis sich alle Moules geöffnet haben.
Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
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