Limonen-Mousse

Wofür: Dessert
Womit: Limonen, Mascarpone, Vollrahm
Vorbereiten: Ja

Kommentar: SMS und Anrufe von Freunden, die Du mit dem Dessert verwöhnt hast, werden Dich verfolgen. Sie alle schreien nach dem Rezept. 

Rezept

Aus:Peter Brunner, ‚zart und deftig’, Seite 69

250 g    Mascarpone

2,5 dl    Rahm

3 grüne Limonen (Saft und abgeriebene Schale)

60 g      Zucker

Alles zusammen mit Mixer wie Schlagrahm aufschlagen und kalt stellen.

Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren, damit es moussig wird. Zerbröselte, harte Amarettiguetsli darüberstreuen.