Flammkuchen

Wofür: Znacht, Apéro, Vorspeise
Womit: Crème fraîche, Flammkuchenteig
Wozu: Salat
Vorbereiten: Ja

Kommentar: Als Apéro in kleine Vierecke schneiden. Zum Znacht mit Salat servieren, wunderbar.
Noch wunderbarer mit fertigem Flammkuchenteig oder SEHR dünnem Pizzateig.

Rezept

Teig

200 g Mehl
2 EL  Öl
1 dl    Wasser

Aus allem einen Teig herstellen, darf nicht klebrig sein. Teig sehr dünn ausrollen.

Teig mit Crème fraîche bestreichen und belegen mit
Frühlingszwiebeln in Ringli geschnitten
ev. Rohschinken-Streifli
od. Fetastückli
Pfeffer

Im Ofen sehr knusprig backen.