Womit: Mango, Passionsfrucht, Rahm
Vorbereiten: Ja
Rezept
(Rosa Katharina)2 Mangos
1 Limette
4 Esslöffel Rohzucker
3 dl Vollrahm
2 Passionsfrüchte
Mangos schälen, in Stücke schneiden, in ein hohes
Gefäss geben. Limette auspressen, Saft und Zucker beigeben, alles fein
pürieren.
Rahm steif schlagen, sorgfältig unter das Fruchtpüree
ziehen, Mousse in Schälchen oder Gläsern anrichten, ca. 30 Minuten kühl
stellen.
Mousse herausnehmen, Passionsfrüchte halbieren, Mark
herauskratzen und Mousse damit dekorieren.
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